オープンラボ

＜平成21年6月20日〜 平成21年7月17日のテーマ＞
比べてみよう！ゼラチンと寒天
　今回のオープンラボでは、つるっ、ぷるっとした食べ物、「ゼラチン」と「寒天」について紹介します。
　この二つの食べ物、どちらもゼリーを作るのに使われていますが、その違いはご存知ですか？
　ゼラチンと寒天の違いを、簡単な実験などもまじえながら、一緒に楽しく学んでみませんか？

記

1．開催時期　　平成21年6月20日（土）〜平成21年7月17日（金）　
　　　　　　　　11:45〜12:15，13:45〜14:15，15:45〜16:15
2．開催場所　　海響館1階オープンラボ
3．参加費　　　無料（無料開放ゾーンでの実施）
4．指導　　　　独立行政法人　水産大学校　食品科学科
　　　　　　　 　和田律子先生　福島英登先生　福田裕先生　　　　　
5．問い合わせ　〒750-0036　山口県下関市あるかぽーと6番１号
　　　　　　　　市立しものせき水族館「海響館」オープンラボ係
　　　　　　　　083-228-1100

オープンラボは、独立行政法人　水産大学校と共同で運営いたしております。

以上


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